Nutriție pentru insuficiență renală

Insuficiența renală complică evoluția multor boli ale organelor sistemului excretor. Tratamentul acestei afecțiuni trebuie să fie complex și să includă nu numai medicația, ci și implementarea recomandărilor medicului pentru un stil de viață. Și ce ar trebui să fie dieta pentru insuficiența renală? Despre produsele permise și interzise, ​​precum și schema generală a discuțiilor despre alimentație în recenzia noastră.

Cine se poate confrunta cu o astfel de problemă

Este important să înțelegem că insuficiența renală nu este o boală separată, ci un sindrom care are multe cauze diferite. Forma acută de patologie se dezvoltă cu:

  • încălcarea circulației sanguine în patul vascular cauzat de insuficiență cardiacă, aritmie, șoc etc.
  • moartea nefronă masivă (unitățile funcționale ale țesutului renal);
  • patologii care cauzează o încălcare acută a fluxului de urină.

Insuficiența renală cronică (CRF) este mai des rezultatul unei patologii cu acțiune lentă a organelor urinare - pielonefrită, glomerulonefrită, urolitiază. Adesea, această afecțiune este diagnosticată pe fundalul diabetului, reumatismului, gutei și a altor tulburări metabolice.

Numele bolii vorbește de la sine. În cazul insuficienței renale, se dezvoltă o încălcare a tuturor funcțiilor organelor sistemului urinar:

  • excreție;
  • osmoreglarea;
  • ionoreguliruyuschey;
  • intra-secretorie;
  • metabolice.

O dietă în insuficiență renală poate reduce impactul negativ al produselor metabolice ne-derivate asupra organismului și poate reduce încărcătura crescută a tractului gastro-intestinal. Nutriția adecvată "ajută" rinichii să lucreze mai bine și reduce riscul posibilelor complicații.

Bazele nutriției clinice

Nutriția specializată în cazul insuficienței renale a fost numită dieta terapeutică numărul 7 (tabelul Pevsner). Scopul său este:

Reducerea cantității de proteine ​​consumate la 40-60 grame pe zi Într-o cantitate mare, produsele metabolismului proteinelor din organism au un efect toxic și "încarcă" rinichii cu exces de muncă. Furnizarea unei persoane cu toate substanțele nutritive Acest lucru se face în principal datorită produselor lactate și vegetale, bogate în grăsimi, carbohidrați și proteine ​​ușor de digerat. Limitarea sarii la 1 g / zi Sarea are capacitatea de a retine apa in sange. Regimul de hrană, convenit cu medicul Pacienții cu insuficiență renală ar putea fi nevoiți să limiteze aportul de lichide la 1,0-1,2 litri pe zi. Procesarea culinară optimă Toate produsele sunt recomandate pentru a fi folosite în formă fiartă, fiartă, arsă sau aburită.

Ce puteți mânca cu insuficiență renală? Dintre produsele permise emit:

  • cereale: orez, hrisca, sago;
  • paine fara drojdie;
  • supă ușoară în bulion de legume;
  • carne slabă (piept de pui, curcan, iepure, carne de vită);
  • pește;
  • legume sezoniere (morcovi, sfecla, cartofi, dovleci, napi, rosii), verzi;
  • ouă (nu mai mult de o zi pe zi);
  • fructe prelucrate sub formă de gem, gem, jeleu, mousse etc.

Interzisă de boală:

  • alcoolul sub orice formă;
  • cafea puternică, ceai, cacao, ciocolată caldă;
  • peste feluri de mâncare salată, legume murate;
  • ciuperci;
  • alimente bogate în acizi grași saturați și grăsimi trans (carne de porc și carne de vită, rinichi, creier, limbă și alte produse secundare, margarină, ulei de gătit);
  • legume și fructe, determinând o creștere a gazelor în intestine (varză, spanac, mazăre, fasole și alte legume, banane, caise);
  • conserve și cârnați.

Dieta pentru insuficienta renala acuta

Dieta pentru insuficiența renală acută ar trebui să vizeze facilitarea muncii sistemului excretor și prevenirea dezvoltării complicațiilor. Situația este complicată de faptul că pacienții aflați într-un stadiu incipient al bolii sunt de obicei inconștienți și au nevoie de o nutriție parenterală. Apoi, ca restaurarea funcțiilor vitale, ele pot fi transferate la o dietă terapeutică.

Principiul principal al corectării hrănirii în insuficiența renală acută rămâne restrângerea proteinei până la 40-70 g / zi. În același timp, aportul caloric total al dietei trebuie să rămână relativ ridicat pentru a evita distrugerea propriilor țesuturi ale organismului și creșterea încărcăturii pe rinichi.

Acest lucru se realizează în detrimentul carbohidraților complexi din cereale, fructe și legume, precum și de grăsimi bogate în omega-3, 6 sănătoase.

În plus, toate felurile de mâncare sunt recomandate să gătească fără a adăuga sare și doar puțin sărate înainte de a mânca.

Atunci când se completează alimentarea cu substanțe nutritive, vitaminele și oligoelementele sunt considerate a fi deosebit de utile:

  • sucuri proaspete - mere, cireșe, prune, pepene galben;
  • legume - cartofi, morcovi, conopidă, sfecla;
  • proaspete verzi.

Cu un tratament adecvat, recuperarea completă a pacienților cu insuficiență renală acută se produce în intervalul 6-24 luni. Dieta în această perioadă este foarte importantă pentru o recuperare rapidă și pentru normalizarea rinichilor. În viitor, pacientul poate extinde treptat lista produselor aprobate.

Dieta cu CKD

Dieta pentru insuficiența renală cronică trebuie să fie respectată de către pacient pe tot parcursul vieții. În stadiul inițial al bolii, se presupune o restrânsă redusă a proteinei din dietă - până la 1 g / kg în greutate.

Următoarele produse sunt recomandate pentru utilizare:

Este important ca pacienții cu afecțiuni renale cronice să consume o cantitate suficientă de nutrienți, astfel încât conținutul caloric al alimentelor să fie ridicat. Nu este nevoie să se limiteze sever sarea, dar cantitatea pe zi nu trebuie să depășească 3-4 grame.

De asemenea, experții recomandă o dată pe săptămână să organizeze o zi de repaus pentru rinichi. Pentru aceasta este suficient ca în timpul zilei să existe doar unul dintre următoarele produse:

Dieta cu insuficiență severă a organelor sistemului excretor devine mai strictă. Cantitatea de proteine ​​consumate zilnic este limitată la 20-25 g, iar 70-80% din această cantitate trebuie să fie hrănitoare ușor de hrană pentru animale - carne slabă, pește, pasăre, ouă. Sarea este limitată la 3 g / zi, dacă nu există edeme.

Atunci când simptomele insuficienței renale cresc, se recomandă trecerea la o dietă complet fără săruri. Pentru ca mâncarea să nu pară proaspătă, puteți folosi condimente (cu excepția piperului, mustarului, hreanului), ierburi picante, ierburi, suc de lamaie.

Meniul zilnic al pacienților cu insuficiență renală cronică poate arăta astfel:

mic dejun

  • cartofi fierti;
  • omletă dintr-un ou;
  • miere;
  • suc de portocale.
prânz
  • iaurt natural cu piure de boabe;
  • apă minerală.
prânz
  • supă de legume cu hrișcă;
  • vinete, ardei gras și tocană de morcov;
  • măr de jeleu.
Ceai de după-amiază
  • pâine de secară cu unt;
  • decoction de trandafir sălbatic.
Cina
  • terci de orez;
  • gem;
  • suc de prune.

Una dintre metodele comune de tratare a bolilor teribile ale sistemului urinar rămâne dieta: în cazul insuficienței renale, este ușor de observat, deoarece meniul său este destul de divers și conținutul său caloric este ridicat. Respectarea recomandărilor medicale îmbunătățește semnificativ prognosticul pacientului și reduce severitatea simptomelor de patologie.

Principiile principale ale dietei pentru boala cronică de rinichi

Fiecare organism are propriul scop. Rinichii joacă un rol esențial în organism, funcțiile lor fiind metabolice, hematopoietice și regulatoare de ioni. Munca lor depinde în mare măsură de "materialul" cu care interacționează, adică de produsele care intră în corpul nostru.

Disfuncția renală - aceasta este o condiție a corpului atunci când întreaga activitate a rinichilor cade și nu mai poate funcționa în mod normal. Pentru a susține funcționarea normală a rinichilor, inclusiv, medicii prescriu să urmeze o dietă, mai ales dacă o persoană este bolnavă cu CRF.

Principiile de dieta pentru boala cronica de rinichi

Necesitatea de a respecta cerințele principale:

  • reducerea cantității de proteine ​​consumate;
  • reducerea semnificativă a sodiului (sare) în produsele alimentare;
  • reducerea conținutului de fosfor în dietă;
  • atitudinea atentă și prudentă la utilizarea potasiului;
  • scăderea aportului de lichide.

Ce este pentru:

    consumul redus de proteine ​​este necesar deoarece proteina crește încărcătura pe rinichi și contribuie la dezvoltarea rapidă a bolii. Medicii recomanda limitarea consumului de proteine ​​deja in prima etapa a bolii;

  • o reducere semnificativă a sarei va ajuta la evitarea apariției și dezvoltării edemelor, deoarece schimbul de sare este strâns legat de apă. Retenția de sodiu duce la reținerea apei în organism;
  • datorită funcționării lente a rinichilor, fosforul se excretă mai lent din sistemul nostru, ceea ce duce la creșterea cantității de fosfor din organism și, la rândul său, consumă calciu din organism, care poate deveni apoi osteoporoză;
  • în cazul bolii renale, hiperkaliemia se dezvoltă - aceasta este o condiție periculoasă care duce la o tulburare a ritmului cardiac, precum și la un atac de cord;
  • de la prima etapă a bolii, există un sentiment de sete și, din această cauză, necesitatea utilizării mari a fluidului, dar rinichiul nu este capabil să îndepărteze apa în cantități suficiente și, ca urmare, poate duce la boli cum ar fi hipertensiunea arterială, edemul.
  • la conținutul ↑

    Tabelul nr. 7

    Orice boală de rinichi este o etapă dificilă în organism care afectează metabolismul. De aceea a fost creată și dezvoltată o dietă numită "Tabelul numărul 7". Această dietă strictă poate avea un efect de vindecare.

    În plus, o astfel de dietă are o proprietate vindecătoare, care vizează restabilirea și întărirea echilibrului apă-sare. De asemenea, sarcina principală a unei astfel de alimentații este de a combate edemul picioarelor, adică unul dintre simptomele bolii renale.

    Această dietă este potrivită pentru persoanele cu următoarele diagnostice:

    • insuficiență renală de orice grad;
    • o nefrita acuta;
    • tulburări metabolice;
    • umflarea picioarelor.

    Durata dieta ar trebui să numească un specialist.

    Specificitatea dietei este că limitează aportul de proteine ​​la 70 grame pe zi, iar sarea la 6 grame, iar consumul de apă este redus la minimum. Valoarea energetică a unei astfel de alimentații este o medie de 2500 kcal pe zi. Pe zi, puteți bea nu mai mult de 1 litru.

    Cel mai bine este să gătiți feluri de mâncare:

    Consumul unei zile este recomandat de 4-5 ori în porții mici.

    Meniul de probă pentru ziua:

    Mic dejun: fulgi de ovăz, ceai, eventual paine prajita.

    Mic dejun secundar: orice fructe sau legume pentru a alege de la.

    Prânz: supă ușoară, paiete de abur, cartofi prăjiți, cartofi copți sau fierți.

    Snack: ouă amestecate, de preferință aburi.

    Cina: paste cu peste sau alte fructe de mare.

    Ce pot fi consumate și ce nu pot fi consumate în timpul insuficienței renale în diferite etape?

    Cum să scăpăm creatinina în produsele din sânge utilizând produsele descoperite în articolul nostru.

    Etapa 1 - o formă ușoară a bolii, care este destul de posibil să treacă neobservată. Prin urmare, în acest stadiu, se recomandă limitarea cantității de proteine ​​la 70 grame pe zi.

    Este mai bine să utilizați proteine ​​de origine vegetală, care sunt în legume, nuci, pâine.

    De asemenea, limitați-vă să luați sare la 4-5 grame pe zi, dar este de dorit, de exemplu, să gătiți alimente fără săruri. Cantitatea de lichid consumată nu trebuie să depășească cantitatea de urină selectată pe zi cu mai mult de 500 de grame.

    O dată pe săptămână este bine ca rinichii să efectueze o zi de repaus (mere, cartof, dovleac).

    Etapa 2 - există o ușoară întrerupere a rinichilor, dar fără simptome luminoase. În acest stadiu, cantitatea de proteine ​​pe zi este redusă la 20-40 grame, iar o parte semnificativă a proteinei trebuie să fie proteine ​​de origine exactă: pește, lapte, carne și ouă.

    Datorită scăderii accentuate a proteinelor din organism, valoarea energetică trebuie crescută datorită proteinelor vegetale și lactatelor și, desigur, carbohidraților. Sarea poate fi consumată 2-3 grame pe zi.

    Cantitatea de lichid nu trebuie să depășească încă cantitatea de urină pe zi cu mai mult de 500 de grame. Apa poate fi înlocuită cu sucuri de fructe și legume diluate.

    Este important să excludeți cafeaua, cacao, ciocolată, ciupercă, supă de carne și pește și, desigur, alcool din dietă.

    Etapa 3 - este împărțită în etapele A și B. Etapa B este că apar simptome, cum ar fi amorțeală, epuizare, durere în oase. Primul lucru a exclus carnea, peștele, pâinea.

    Cantitatea de sare pe zi este de 2-4 grame, de grasimi de 120 grame, de carbohidrati de 250-350 grame. Fluidul rămâne să corespundă ratei zilnice de urină. Puteți folosi în dieta dvs. legume, fructe, grăsimi din lapte, ulei vegetal.

    Atenție: hrean, usturoi, ridichi, muștar, ketchup - nu ar trebui să fie în dieta ta.

    Etapa 4 - există o încălcare a rinichilor, oboseală cronică, pierderea apetitului. Trebuie calculată cantitatea de proteine, de 0,7-1 grame / 1 kg de greutate corporală pe zi. Alimentele fără sare, dacă presiunea artritei este scăzută, este permisă până la 2 grame pe zi.

    Recepția de legume, fructe, produse lactate, varză, ciuperci este limitată. Caise, banane, prune, stafide sunt complet excluse din dieta zilnica. Lichid - 700-800 grame pe zi. Grăsimea este de 110 grame, carbohidrații - 450 de grame. Mesele de 6 ori pe zi, în porții mici.

    Etapa 5 - în acest stadiu, rinichii nu pot funcționa corect. În această etapă, grăsimile nu trebuie să depășească 70 de grame, carbohidrații 400 grame. Complet exclus din dieta coacăz negru, pepene galben, piersic, telina, cicoare. Alimentele picante și sărate, conservele, cârnații, ciocolata, ciupercile și supa de carne (bulion) sunt strict interzise.

    Meniul de probă pentru câteva zile

    Rețete, de exemplu:

      Omelet cu legume

    Ce aveți nevoie: 1,5 cani de lapte răcit, 4-5 ouă, legume (morcovi, broccoli etc.), 30-40 de grame de unt.

    etape:

    1. încălziți cuptorul la 180 de grade;
    2. legumele trebuie fierte;
    3. în orice recipient profund, bateți ouăle și laptele. Cu cât bateți mai repede - cu atât mai mult este omletul;
    4. adăugați legume la acest amestec. Smulgeți mucegaiul cu unt, turnați amestecul acolo și puneți-l în cuptor timp de 7-9 minute.

    După 9 minute aveți o olimetă minunată.

    Orez cu creveți și verdeață

    Ce aveți nevoie: 200-250 de grame de orez, 200-250 de grame de creveți decojiți,
    verzui (busuioc, cilantro), 5-6 linguri de ulei de masline.

    etape:

    1. trebuie să spălați mai întâi ierburile, să le uscați și să le tăiați cu ulei de măsline (poate fi într-un blender);
    2. orezul nu poate fi fiert, sărat;
    3. prăjiți creveții într-o tigaie pe o culoare roz, puneți pe masă și ștergeți grăsimea;
    4. Creveți, orez și un amestec de verdeață și unt, puse într-o tavă cu fețe mari, fierbe timp de 4 -5 minute.

    În 5 minute, orezul cu creveți este gata!

    Dacă nu respectați o dietă, va provoca o dezvoltare rapidă a insuficienței renale. Consecința poate fi fatală.

    De ce este important să urmați dieta va spune medicului în film:

    Dieta pentru insuficienta renala

    În cazul tulburărilor metabolice, trebuie să alegeți produsele potrivite. De obicei, această afecțiune are loc cu boli renale grave. În articol vom analiza ce fel de dietă pentru insuficiența renală va fi destul de eficientă.

    Rinichiul renal este o boală gravă care apare atunci când organele nu își pot îndeplini sarcinile în mod corect. Urina nu este formată în mod normal și există dificultăți în îndepărtarea ei din organism. Schimbări în metabolismul pH-ului și al sării, care conduc la apariția unor boli grave ale altor sisteme ale organismului.

    Când metabolismul eșuează din cauza patologiei renale, ei recomandă dieta numărul 7. Această dietă elimină umflarea, normalizează metabolismul organismului.

    Medicii prescriu o nutriție specială următoarelor grupe de pacienți:

    • recuperarea din nefrită acută;
    • având boală renală cronică;
    • tulburări metabolice;
    • persistența umflăturii.

    Caracteristici de putere

    În caz de insuficiență renală, nutriția trebuie să fie corectă. Proteinele bogate în alimente sunt bine fierte și apoi ușor coapte. Masa calorie pentru întreaga zi este de 2700-3500 kcal. Pentru metabolismul normal, ar trebui să mănânci de cel puțin 4 ori pe zi, și cel mai bine - 5-6, în porții mici. Sarea este aproape complet exclusă. Permise 3 grame pe zi. În hipertensiune, sarea este, în general, strict interzisă. Limita lichidului pe zi.

    Toată lumea înțelege că insuficiența renală și alcoolul sunt complet incompatibile. Mâncăruri picante sunt, de asemenea, interzise, ​​dar nu numai.

    Proteinele ar trebui să fie dozate. Faptul este că, în timpul digestiei proteinelor, se formează substanțe toxice, a căror neutralizare este de obicei implicată în rinichi. Când reduceți doza de carne și pește, veți deveni imediat mai ușoară. Dacă sunteți pe o dietă, insuficiența renală va fi mult mai ușoară.

    Următoarele produse sunt complet eliminate din dietă:

    • ; bulion
    • grăsime;
    • cârnați;
    • conserve;
    • sare;
    • brânzeturi tari;
    • produse din ciocolată;
    • leguminoase.

    Legumele sunt utile însă, dar ar trebui să le alegi cu grijă.

    Astfel, meniul pentru insuficiența renală nu include ceapa crudă, ridichi, usturoi, ridiche și legume bogate în acid oxalic. Marinatele sunt interzise, ​​chiar și legumele murate nu pot fi consumate în mod natural.

    Sosurile care conțin o mulțime de proteine ​​sau condimente nu sunt recomandate. Mustar și hrean preferat nu sunt genul de mâncare care va ajuta la boala renală.

    În ceea ce privește băuturile, trebuie să renunțați la cafeină și cacao. Apa minerală în cazul insuficienței renale ar trebui să fie lipsită de sodiu.

    Produse utile

    Până acum am vorbit despre faptul că nu l-am folosit. Acum, să aruncăm o privire la mâncarea permisă.

    • Coacerea, inclusiv painea fara sare.
    • Sunt permise supe: cu grăsimi și legume. Ele pot fi condimentate cu verdețuri (patrunjel, mărar) și chiar cu ceapă, care au fost tratate termic în prealabil.
    • Carnea permite fierberea cu conținut scăzut de grăsimi. Se poate coace după fierbere. Permise orice carne fără grăsime. Cu insuficiență renală, ce puteți mânca? Carne de porc din carne de vită, iepure, pui, prepeliță, curcan.
    • Pestele este permis fără grăsime. Pentru început, este fiert, apoi ușor prăjit.
      Produse lactate - aproape orice, dar nu și grăsime.
    • Ouăle sunt dozate - până la două pe zi. Și, în mod necesar, prin reducerea altor tipuri de proteine! Dintre aceștia trebuie să gătești o omletă sau să fierbeți fierte moi. Galbenele sunt mai puțin periculoase decât albul.
    • Pasta fara sare, imbracata cu unt.
    • Legume și fructe - atât proaspete cât și coapte.
    • Dulciurile pot fi, de asemenea, consumate, dar fără fanatism. Pentru rinichi, ele nu sunt dăunătoare, ci pentru organismul ca întreg - complet inutile.
    • Scorțișoară, vanilia este potrivită pentru aromatizarea produselor de uz casnic.
    • Din legume, puteți prepara o varietate de sosuri și sosuri, în special din roșii.
    • Pe măsură ce băuturile ar trebui să aleagă sucuri, decocturile de ierburi.

    recomandări

    Văzând meniul pentru insuficiența renală, pacienții sunt îngroziți de lipsa de sare din dietă. Există un grup de produse care sunt plăcute fără sare. Aici sunt:

    Atunci când insuficiența renală este diagnosticată, dieta, tratamentul va ajuta la atingerea unei stări bune de sănătate. Și chiar face niște descoperiri. Puteți simți gustul real al mâncării. Pentru a irita gustările, puteți folosi ierburi, coriandru, chimen și o cantitate mică de piper negru sau un amestec.

    Pentru iubitorii de gust neobișnuit, se recomandă înlocuirea sarei cu șuncă de mare. Este vândut sub formă uscată. Dacă o mănânci într-o mașină de măcinat cu cafea, puteți obține o alternativă utilă la sare. Rețineți că orice produse finite achiziționate în magazin conțin sare.

    Meniu pentru săptămână

    Deși suntem familiarizați cu principiile dietei în insuficiența renală, meniul este adesea dificil. Prin urmare, vă oferim o dietă aproximativă pentru această zi.

    • Mic dejun - terci de lapte, sandviș cu brânză, suc de fructe de padure.

    De exemplu, puteți face brânză cremă excelentă amestecând brânza de vaci și unt și adăugând apoi ierburi preferate. Mâncând-o pe pâine, puteți mânca cu un vinaigret.

    • Al doilea mic dejun este un fruct sau o mână de nuci.
    • Pranz - supa legumelor tale preferate cu o lingura de smantana, cartofi fierti sau tocanuri, carne fiarta sau aburi.
    • Ceai de ceai - mere copt cu brânză de vaci, budincă de lapte sau salată de legume.
    • Cina - brânză de vaci sau castor de cereale, patty de legume sau furaje.

    Caserola poate fi făcută din mei sau alte cereale preferate, ouă și produse lactate (puțin). Cuișoarele sunt gătite din varză, dovlecei, morcovi și alte legume. Aici, de asemenea, nu se poate face fără ouă, astfel încât masa de legume nu este accesată cu crawlere.

    După cum puteți vedea, un meniu foarte bogat pentru insuficiența renală. Retetele pe care le oferim mai jos. Pentru cei cărora le place să mănânce înainte de culcare, puteți bea noaptea un pahar de kefir sau altă băutură cu lapte fermentat. Făina nu este recomandată, calorii suplimentare nu sunt cu siguranță necesare înainte de culcare. Dacă vă plac mărfurile de pâine, porniți-le la cel de-al doilea mic dejun.

    rețete

    Meniul pentru insuficiența renală ar trebui să fie nu numai util, ci și gustos, variat. De exemplu, duceți câteva rețete simple și delicioase.

    Creveți și salată de cartofi

    • 400 de grame de creveți congelați
    • 1 măr măr
    • 3 cartofi de dimensiuni medii
    • 2 castraveți
    • 1 lingură de ulei pentru reumplere

    Pentru salată trebuie să fierbeți creveții și cartofii, răcit și tăiat. Se toarnă într-un castron. Se toarnă castraveții și mărul în cuburi mici. Se condimentează salata cu suc de lămâie, ulei vegetal și condimente.

    În caz de insuficiență renală, ceea ce putem mânca, am revizuit mai devreme. Salata propusă mai sus constă în totalitate din produse permise. Și poate înlocui oricare dintre mese datorită faptului că este destul de satisfăcătoare.

    Napolitane cu legume

    • 2 cartofi;
    • jumătate de morcov mediu;
    • 2 linguri de cereale de mei
    • patrunjel rădăcină;
    • 1 lingură de unt;
    • verde și smântână pentru servire.

    Răstește morcovii pe o răzătoare și tăiați rădăcina de pătrunjel în cuburi mici. Împingeți-le în ulei și apoi adăugați apă. Stew ar trebui să fie la starea finită.

    Se fierbe apă, aproximativ 500-700 ml, în funcție de grosimea dorită a supa viitoare. Se toarnă în cartofi cubați și se spală mei. Krupa mai bine înmuiate pentru câteva ore. După 10 minute, adăugați legumele. Înainte de a servi, decorați supa de porție cu verdețuri și smântână.

    Paine de prăjituri

    • 375 ml de apă;
    • 1 lingură de acariță;
    • 1 lingură de zahăr sau miere;
    • 1 ou de pui;
    • 1 pahar de lapte.

    Îndepărtați mei în avans pentru câteva ore. Scurgeți și coaceți cu apă fiartă. Se fierbe în 375 ml de apă. După 20 de minute, umpleți cerealele cu lapte. Și continuați să gătiți încă 40 de minute. Adăugați miere sau zahăr.

    Răcoriți și ciocănați oul, sezonați cu cardamom de pământ. Aluatul este gata. Din aceasta trebuie să faceți dulciuri, să le rostogoliți în pesmet. Dar cel mai bine ar fi dacă luați susanul ca pâine. Prăjeți laptele în ulei. Și imediat servi, udând smântână.

    Cartuș cu cartofi și varză

    Pentru a diversifica nutriția în cazul insuficienței renale, rețetele care folosesc cartofi vor ajuta chiar. Mai jos vă oferim să faceți o caserolă.

    • 4 cartofi cu greutate medie;
    • 1 morcov;
    • 100 de grame de varza tocata;
    • 1 lingură de unt;
    • 1 lingură de făină;
    • 100 g smântână;
    • 1 lingură de ulei vegetal.

    Cartofii trebuie să fiarbă în piele. Când se răcește, se taie în felii. Morcovii tăiați în fâșii, iar frunzele de varză. Apoi, toate, cu excepția cartofilor, trebuie să fie ușor coapte cu adaos de ulei și apă.

    Ungeți vasul de copt cu ulei. Amestecați făină, ulei vegetal și smântână. Am pus legumele în straturi, amestecând amestecul. Stratul superior ar trebui să fie cartof. Este de dorit să-l smulgeți cu smântână pentru a obține o crustă roșie. Am pus forma cu caserola în cuptor. Coacem aproximativ jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade.

    Dovlecei și carne de vită

    Dieta pentru insuficiența renală nu exclude utilizarea de feluri de mâncare din carne, dar există doar câteva limitări. Oferim opțiunea de a găti carnea de vită.

    • 500 de grame de carne de vită
    • 1 dovlecel mediu;
    • 1 rădăcină de pătrunjel;
    • 2 morcovi medii;
    • 3 linguri unt;
    • piper și mărar uscat.

    Vită tăiat în felii și fierbe. Se topește jumătate de unt într-o tigaie și se prăjește carnea. Adăugați aici legume - rădăcină de pătrunjel și morcovi, care trebuie tăiate în cuburi mici. Simmer până când legumele și carnea sunt moi. Asigurați-vă că adăugați apă. Pe restul de ulei ar trebui să prăjeți cubulete cubulete cu adăugarea de piper și marar.

    Puneți carnea și dovlecelul pe o farfurie, presărați cu verdețuri.

    Desert de mere

    Ca un desert, puteți găti mere într-un mod special.

    • 4 mere mari;
    • 100 grame de smântână degresată;
    • 2 linguri de confiture;
    • 2 linguri de miere sau zahăr;
    • 2 linguri de făină;
    • 1 ou de pui;
    • 1 lingurita suc de lamaie.

    Merele sunt decojite, scoatem miezul și niște pulpă. Se fierbe în apă cu adaos de suc de lămâie. Nu trebuie să se destrame.

    Sos de gătit. Se separă albul de gălbenuș. Acesta din urmă este amestecat cu zahăr și cu lire. Aici faina si se macina din nou.

    Bateți proteina cu smântână și amestecați cu amestecul obținut mai sus. Semințele semipreparate se umple cu confiture, se toarnă sosul și se coace până se termină.

    Băutură de afine

    Ca o băutură, cea mai potrivită afine pentru insuficiența renală.
    Din fructe de padure ar trebui să fie preparate perfuzie. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 2 linguri de afine uscate sau coapte. Boabele sunt zdrobite, turnate într-un termos. Se toarnă apă fiartă. Insistați aproximativ 6 ore. Bea bea la fiecare două ore sau mai mult.

    Se pare că o dietă pentru insuficiența renală poate fi foarte diversă, având în vedere absența multor alimente comune și a sării. Arătați-vă imaginația și bucurați-vă de o dietă sănătoasă care vă va ajuta rinichii să funcționeze mai bine!

    Caracteristicile dietei în insuficiența renală cronică

    Pacienții cu insuficiență renală cronică trebuie să ia în mod constant medicamente și să fie sub supravegherea medicală. Un loc important în tratamentul complex este dieta pentru insuficiența renală cronică. Tabelul nr. 7, precum și nr. 7 A și nr. 7 B sunt prescrise pentru afectarea funcției renale.

    Informații generale

    Insuficiența renală se consideră a fi o încălcare a tuturor funcțiilor rinichilor. Cauzele pot fi foarte diverse: otrăvirea corpului, leziuni, nefrita, boli infecțioase acute. Această afecțiune provoacă diabet, urolitiază și cancer.

    Când proteinele se descompun și celulele corpului se descompun, se formează uree. În cazul insuficienței renale, ureea devine mai concentrată și otrăvește corpul.

    Majoritatea corpului suferă în timpul reducerii diurezei. Durata perioadei este de 20 de zile. În acest timp, echilibrul apă-sare este perturbat, zgurii se acumulează în sânge, țesuturile se umflă și acidoza se dezvoltă.

    Simptomele de greață sunt pronunțate, persoana vomită, prin urmare dieta ar trebui să fie specială. În ciuda lipsei de apetit, proteinele trebuie să fie ingerate. Fără aminoacizi, metabolismul este perturbat și toate sistemele suferă.

    Stadiul cronic al insuficienței renale se caracterizează prin faptul că funcția renală nu este complet restaurată, starea de sănătate poate fi menținută numai.

    CKD este în plus însoțită de anemie, pe măsură ce boala progresează, nivelul creatininei scade.

    Modul de consum pentru boala cronică de rinichi

    Puteți utiliza apă necarbonată. Refuzul trebuie să fie de apă minerală de sodiu. De asemenea, trebuie să excludeți primirea ceaiului și a cafelei puternice, necesită respingerea completă a băuturilor alcoolice.

    Cantitatea admisă de lichid consumată pe zi nu este normalizată. Pacientului i se permite să bea mai mult de o jumătate de litru de lichid astăzi decât urina a fost eliberată ieri.

    Dacă membrele încep să se umfle și crește presiunea, limitați cantitatea de sare și lichid consumată.

    Nutriție pentru insuficiență renală acută

    În faza acută, corecția stării pacientului se efectuează utilizând dieta nr. 7 A.

    1. Consumă mai mulți carbohidrați care asigură energia principală. Acestea sunt legume, orez, fructe, zahăr, miere. Organismul primește și energie din grăsimi vegetale, și anume unt sau ulei vegetal.
    2. Reduceți cantitatea de potasiu și de magneziu.
    3. Cu anurie, reduceți consumul de sodiu.
    4. Excludeți sarea din dietă.
    5. Mai întâi introduceți jumătate de litru de lichid, apoi volumul este ajustat de către medic în funcție de manifestarea diurezei. Se recomandă utilizarea apei fără gaz, nectar, ceai slab, kefir.
    6. Rata zilnică de proteine ​​nu trebuie să depășească 20 g.

    Când boala a trecut de perioada de vârf și corpul a început să se refacă, trecerea la numărul de masă 7 este efectuată B. Dieta mărește cantitatea de sare și conținutul de proteine ​​atinge 40 g.

    După normalizarea testelor, medicul ia pacientul la numărul 7. Trebuie respectată timp de cel puțin un an. Dacă insuficiența renală este exprimată într-un grad slab, se observă tabelul nr. 7 din prima zi de tratament, dar cu excepția produselor care conțin potasiu.

    Nutriția adecvată în cazul insuficienței renale cronice

    Rinichii trebuie să fie încărcătura minimă. Acordați atenție principiilor dietei cu CRF, care sunt folosite în dietă.

    În funcție de severitatea bolii este limitată la proteine. Cu cât starea pacientului este mai rea, cu atât mai puțină proteină poate fi consumată. Proteina trebuie să fie ușor absorbită de organism, astfel că ouăle și laptele sunt principala sursă de aminoacizi. Nu este interzisă utilizarea și proteine ​​vegetale.

    Înainte de utilizare, carnea și peștele sunt fierte și fierte sau coapte pentru a elimina extractele excesive din produse. Pentru a limita proteina nu dăunează sănătății, sunt introduse analogi de histidină și aminoacizi esențiali.

    Calciul necesar organismului este obținut din legume, produse lactate, ouă. Se absorb ușor și îndepărtează fosforul din carbonatul de calciu al intestinului. Doza și cursul tratamentului sunt determinate de medic în funcție de imaginea clinică.

    O schemă ușoară pentru CKD implică o scădere a aportului de fosfor și potasiu. Prin urmare, este necesar să se abandoneze pește de mare, brânză de vaci, brânză, pâine integrală de cereale, cereale, banane, tărâțe, nuci, sucuri de fructe.

    În cantități minime ar trebui să fie ingerate și potasiu. În caz contrar, se poate dezvolta hiperkaliemia. În cantități mari, se găsește în fructe uscate, fructe proaspete, legume.

    Proaspăt interzis să mănânce verde, ceapă, usturoi. Acest lucru se datorează prezenței uleiurilor esențiale în ele.

    Datorită numărului mare de restricții, organismul poate să nu aibă suficientă energie, deci trebuie să intrați în dieta acizilor grași polinesaturați. Împreună cu carbohidrații, ele permit proteinei să digere mai bine.

    Dacă dieta nu vă permite să obțineți un aport zilnic de calorii, dimineața, aportul de proteine, smântână, miere crește. Preferința este dată carbohidraților complexi, merită refuzată utilizarea grăsimilor refractare.

    În cazul diabetului, excludeți untul, margarina, zahărul, mierea, orezul, grâul și orzul de perle, sucurile, fructele din dietă.

    Meniul pentru săptămână este dezvoltat în funcție de rata zilnică de kilocalorii. Cu CRF, este de 2700 kcal. Cu un aport insuficient de calorii în organism, el începe să-și utilizeze propriile resurse, în special. proteine ​​tisulare. Defalcarea proteinelor duce la creșterea nivelului de azot din sânge, ceea ce agravează poziția pacientului. Prin urmare, nutrienții trebuie să fie ingerate în mod regulat pe tot parcursul zilei, numărul de mese - cel puțin 4-5.

    Zilele postului

    În insuficiența renală cronică, dieta este completată de introducerea zilelor de repaus. Într-o săptămână pot fi de la una la trei. În aceste zile, se consumă doar un produs cu conținut scăzut de calorii.

    În ziua de legume - 1,5 kg de legume. Sunt fierte sau fac salate cu ulei vegetal. În această zi, puteți mânca doar castraveți, dovleac, cartofi, fiecare servind aproximativ 300-400 g. Mâncărurile de legume nu sare.

    Ziua postului poate fi efectuată numai cu sucuri, fructe și legume, mereu neîndulcite. În loc de fiecare masă, 200 ml suc de concentrație scăzută este beat.

    Descărcarea poate fi efectuată cu ajutorul merelor, căpșunilor, strugurilor, pepenei. Fiecare masă include 300 g de fructe.

    Alimentele depind de gradul de insuficiență renală cronică

    • CKD 1 grad. Aminoacizii nu sunt alocați. Aportul zilnic de proteine ​​este de aproximativ 50 de grame, pâinea este înlocuită fără proteine.
    • Insuficiență renală cronică 2 grade. Atribuit cu aminoacizi pentru a elimina fosfații din intestin. Cantitatea de proteine ​​și fosfor scade. Puteți mânca carne de vită, pește, orez, cartofi. Utilizarea gălbenușului de ou, a cărnii, a brânzei, a laptelui este limitată.
    • CKD 3 grade. Cantitatea de proteine ​​pe zi variază de la 20 la 40 de grame, în funcție de bunăstarea și analizele pacientului. Accentul se pune pe proteinele animale.

    Cu cât eliberați mai puțin urina, cu atât mai puțină sare poate fi consumată. Pentru a normaliza nivelul de fier și calciu din sânge sunt prescrise medicamente sintetice, precum și complexe de vitamine și oligoelemente.

    Dacă legumele și fructele proaspete proaspete se fierb sau se toarna, acestea vor scădea conținutul de potasiu. Pentru a îmbunătăți gustul în feluri de mâncare, puteți adăuga condimente, sosuri dulci și acri.

    • CKD de 4 grade. Meniul este saturat cu carbohidrati si grasimi. Hemodializa se adaugă la cursul tratamentului. Procedura provoacă excreția de aminoacizi și alte elemente esențiale din organism, astfel încât mai multe proteine ​​sunt introduse în dietă.

    Pe măsură ce organele digestive suferă, pacientul își pierde pofta de mâncare, senzațiile de gust se schimbă, dieta trebuie să fie ușoară.

    Alimentele dietetice speciale sunt prescrise pentru diabet. Această afecțiune se numește nefropatie diabetică. Cantitatea de carbohidrați în nefropatie trebuie minimizată.

    Alimentele diabetice sunt zahăr, fructe dulci, produse din făină, astfel încât acestea ar trebui abandonate. Este important să se prevină o creștere accentuată a nivelului zahărului din sânge.

    În diabet zaharat, se recomandă să beți o mulțime de fluide, ceea ce este contrar tratamentului insuficienței renale. Medicul poate gasi echilibrul corect in tratament, avand in vedere stadiul de dezvoltare a patologiei.

    Recomandări nutriționale pentru insuficiența renală cronică

    10% din populația lumii este diagnosticată cu orice boală cronică de rinichi.

    Foarte des, aceste boli conduc la perturbarea organismului și la dezvoltarea insuficienței renale cronice.

    Prezența factorilor predispozanți și a afectării funcției renale timp de trei luni sau mai mult permite medicilor să suspecteze CKD.

    Această patologie este considerată secundară, adică se dezvoltă pe fundalul unei alte boli.

    Informații generale despre boală

    Rinichii exercită multe funcții în corpul uman, iar întreruperea activității lor duce la dizabilități și la moarte.

    Adesea, pacienții cu boală renală cronică necesită terapie pe toată durata vieții și proceduri regulate care pot înlocui activitatea rinichilor.

    Organele pereche furnizează schimburi de apă, azot și electroliți la om. Insuficiența renală se caracterizează prin încălcarea acestor schimburi, ceea ce duce la un dezechilibru al organismului. În plus, rinichii:

    • menține o compoziție constantă a sângelui și a volumului de lichid;
    • eliminați toxinele și produsele metabolice din organism;
    • produceți niște compuși biologic activi care sunt necesari pentru viața umană normală, ele includ renină, urodilatină, prostaglandine.

    În mod normal, producția zilnică de urină ar trebui să fie de aproximativ 75% din volumul de lichid consumat.

    cauzele

    Cauzele bolii renale cronice pot fi împărțite în două tipuri.

    Primele sunt bolile sistemului genito-urinar:

    A doua boală nu este asociată cu afectarea renală primară:

    • diabet;
    • hipertensiune;
    • boli sistemice;
    • virus hepatitic.

    În toate aceste boli, se produce moartea celulelor renale. Nefronii morți sunt înlocuiți de țesutul conjunctiv.

    În ultimele etape ale bolii renale cronice, pacientul dezvoltă insuficiență cardiacă, encefalopatie, comă uremică. În acest caz, hemodializa sau transplantul de rinichi sunt prezentate unei persoane.

    Stadiul bolii

    Principalul criteriu pentru divizarea în stadiul insuficienței renale cronice este rata de filtrare glomerulară. GFR este volumul de urină primară care se formează în rinichi pe unitatea de timp. În mod normal, GFR este de 80-120 ml / minut.

    Pacienții pot prezenta paloare a pielii, o scădere ușoară a tensiunii arteriale și a pulsului.

    Insuficiența renală cronică este împărțită în 4 etape. Această clasificare permite medicilor să selecteze tacticile de tratament necesare pentru fiecare caz specific.

    latent

    Rata de filtrare glomerulară de 60 - 89 ml / min. Forma latentă sau latentă este numită astfel, deoarece nu are simptome specifice. Principalele sale manifestări sunt:

    • oboseală crescută;
    • gura uscata;
    • slăbiciune constantă.

    Dar dacă această fază nu are anumite simptome, aceasta nu înseamnă că nu poate fi diagnosticată. Examinarea testelor de sânge și urină poate indica:

    • modificări ale metabolismului calciului și fosforului;
    • dizaminoatsiduriyu;
    • scăderea activității secretoare a tubulilor;
    • creșterea excreției zaharurilor;
    • proteinurie.

    compensat

    GFR 30-59 ml / min. Aici, simptomele indicate în stadiul latent sunt permanente. Unul dintre principalele semne este o creștere a volumului de urină zilnică până la 2,5 litri sau mai mult.

    intermitent

    GFR 15 - 30 ml / min. Se caracterizează prin dispariția completă a tuturor semnelor bolii și apoi prin apariția lor din nou. Următoarele simptome sunt adăugate la cele de mai sus:

    • stralucirea pielii;
    • pielea își pierde elasticitatea, devine uscată;
    • slăbirea tonusului muscular;
    • apar dureri ale articulațiilor și oaselor.

    terminal

    Este ireversibil. Rinichii practic nu își îndeplinesc funcțiile, celelalte organe interne sunt deteriorate. Principalul simptom este scăderea diurezei, până la dispariția completă a urinei. GFR 15 - 5 ml / min. Alte caracteristici includ:

    • stabilitatea emoțională;
    • insomnie;
    • vocea slabă;
    • amoniac miros din gură;
    • mirosul de urină de la pacient.

    Pentru a salva viața pacientului în această etapă este posibilă numai atunci când se utilizează hemodializă.

    Indicații pentru dietă

    Nutriția alimentară este prescrisă pacienților cu afecțiuni renale cronice, edem și metabolismul afectat.

    În cazul bolii renale, este prescrisă dieta nr. 7. Are mai multe variante 7A, 7Б, 7В, 7Г, 7р.

    Principalul criteriu pentru diferența dintre aceste diete este cantitatea de proteine, și anume:

    1. Dieta cu conținut scăzut de proteine ​​7A oferă o ușurare maximă a rinichilor, ajută la excreția cerealelor și a produselor metabolice, de asemenea, această dietă contribuie la reducerea tensiunii arteriale și are efect antiinflamator. Utilizarea dieta 7A presupune consumarea a cel mult 20 g de proteine ​​pe zi.
    2. Dietul 7B este prescris pentru bolile cronice ale organelor asociate cu azotemie severă. Când este permis 40-60 grame de proteine ​​pe zi.
    3. Dieta 7B vă permite să consumați 120 de grame de proteine. Astfel de nutriție reduce colesterolul, reduce excreția de proteine ​​în urină și, de asemenea, elimină edemele.
    4. Dieta 7G este prescrisă pacienților care sunt în mod constant pe hemodializă.
    5. Dieta 7p este prescrisă pentru boala renală în stadiu final.

    Pacienții aflați la hemodializă, rata de proteină este crescută la 1,6 g pe kg din greutatea ideală a pacientului. Cu alte cuvinte - aceasta este de 110 - 120 g de proteine ​​în meniul zilnic. În cazurile severe de boală, unii pacienți cu hemodializă sunt autorizați numai 70 g pe zi.

    Principii generale de nutriție

    Nutriționiștii au elaborat reguli speciale, observând că un pacient cu ESRD își poate îmbunătăți starea. Iată principalele:

    • pacientul trebuie să mănânce cel puțin 3500 kcal pe zi;
    • mesele trebuie să fie fractionale, în porții mici (de 4 - 6 ori pe zi);
    • limitarea sarii la 3 grame pe zi, in prezenta tensiunii arteriale crescute si a edemelor, este posibila eliminarea completa a sarii din dieta;
    • reducerea cantității de proteine ​​la 20 - 70 g pe zi;
    • fructele și legumele trebuie să fie prezente în dietă;
    • limita de lichid la 1 litru pe zi.

    Meniul principal

    Meniul specificat este o versiune aproximativă a ceea ce poate consuma un pacient cu insuficiență renală cronică. Toate felurile de mâncare din această versiune nu conțin sare.

    În absența edemului și a hipertensiunii arteriale, pacientului i se permite o cantitate mică de sare. Ratele de consum sunt individuale și sunt discutate separat cu fiecare pacient.

    Mic dejun: terci de orez, paine fara sare, ceai.

    Merele sigure, coapte.

    Prânz: supă vegetariană, carne fiartă cu hrișcă, pâine fără sare, compot de fructe uscate.

    Reteta pentru borscht vegetarian. Structură: sfeclă, varză proaspătă, cartofi, ceapă, roșii. Metode de gătit:

    • puneți întreaga sfeclă în apă fiartă și gătiți până la jumătate gătite;
    • legumele trebuie îndepărtate și, după răcire, așezate;
    • roșii o roșii, ceapă și morcov într-o tigaie cu ulei vegetal;
    • se taie cartofii în cuburi și se înmoaie în apa în care s-au fiert boabele;
    • după 15 minute, trimiteți varza la același loc și după 15 minute mai multe legume tocate;

    Cina: salata cu ficat de pui, cod cu legume aburite, paine fara sare, ceai.

    Reteta pentru salata cu ficat de pui. Ingrediente: 6 ficat de pui, 4 cartofi, ceapa, ulei vegetal, sare. Metoda de preparare:

    • cartofi prăjiți și cartofi fierți tăiați în cuburi, adăugați ceapă și ulei vegetal.

    Reteta de cod cu legume aburite. Ingrediente 0,5 kg de cod, legume, salata verde. Metoda de preparare:

    • puneți folie pe partea inferioară a cazanului dublu, astfel încât sucul din legume și pești să fie păstrat;
    • pune legumele care se află în casă: cartofi, ceapă, sfecla, morcovi, legume congelate: broccoli, fasole sau varză de Bruxelles;
    • puneți felii de cod pe partea de sus a legumelor și înfășurați marginile foliei spre interior, dar nu strâns, activați aburul timp de 20-30 de minute.

    Cina a doua: orice fruct.

    Recomandări în diferite etape

    Să analizăm în detaliu care dintre dietele din tabelul 7 este necesară pentru utilizarea în insuficiența renală cronică și recuperarea rapidă a pacientului.

    Meniu și dietă cu 1 formă

    La stabilirea diagnosticului, în stadiul inițial, pacientului îi este alocată dieta numărul 7. Pâinea nu trebuie să conțină proteine. Cantitatea totală de proteine ​​zilnice nu trebuie să depășească 60 g, dar această cantitate poate scădea în funcție de starea generală a pacientului.

    Deci, pacienții sunt recomandați să petreacă zile de post, de 2-3 ori pe săptămână. Aceste zile, o persoană trebuie să urmeze o dietă de 7B, adică să consume mai puține proteine.

    În acest stadiu, aportul de lichide nu este limitat.

    Această sumă este permisă să bea pacientul a doua zi.

    Sunt permise până la 5 g de sare, cu condiția ca pacientul să nu aibă edem și tensiune arterială ridicată.

    În a doua etapă

    În cazul bolii renale cronice de 2 grade, pacientul este urmărit în mod constant de dieta 7B. Cu această dietă, pe lângă proteine, este necesară reducerea cantității de fosfor din alimente. Pacientul este interzis să includă în alimente:

    • gălbenuș de ou;
    • carne de pasăre;
    • nuci;
    • fasole;
    • produse lactate.

    Cu această manipulare, fosfații se reduc de 2 ori. De asemenea, cu această dietă, Ketosteril este prescris pacientului. Ajută la legarea fosfaților și la îndepărtarea lor din intestine.

    Pe al treilea

    În cazul în care CRF 3 grade pe zi este permis să mănânce nu mai mult de 25 de proteine, de preferință de origine animală.

    În funcție de starea generală a pacientului, poate fi permis să meargă pe o dietă 7A, dar de câteva ori pe săptămână va trebui să se întoarcă la dieta 7B.

    Dieta la al patrulea

    În stadiul terminal, când pacientul este pe hemodializă, are nevoie de o alimentație bună.

    Cantitatea de proteine ​​crește, deoarece după hemodializă o persoană pierde multe substanțe importante în organism.

    În medie, pacientul ar trebui să mănânce aproximativ 450 de grame de carbohidrați și 90 de grame de proteine. În plus, el este prescris medicamente care conțin aminoacizi.

    Cantitatea de lichid depinde de diureza pacientului. Reducerea diurezei înseamnă restricție a fluidului. Intrarea în sare depinde de prezența edemului și a hipertensiunii.

    Alimente pentru insuficiență renală cronică, trebuie mai întâi să gătiți, apoi să fierbeți sau să coaceți.

    Restricții alimentare

    Pentru orice grad de insuficiență renală cronică, pacientul este contraindicat:

    • toate felurile de mâncare sărate și murate;
    • carne grasă și bulion de pește;
    • ciuperci sub orice formă;
    • ciocolată;
    • sosuri și gustări;
    • conservate cârnați și carne afumată.

    concluzie

    Nutriția în insuficiența renală cronică joacă un rol foarte important. Împreună cu medicația, dieta contribuie la prelungirea vieții complete a unei persoane și întârzie declanșarea proceselor ireversibile în organism.

    Prin respectarea tuturor prescripțiilor medicilor și în urma recomandărilor acestora, o persoană va putea trăi o viață lungă.

    Dieta pentru insuficienta renala

    În înțelegerea clinicienilor, insuficiența renală este un complex de sindroame nefrotice care duc la deteriorarea funcției de filtrare a organelor și la acumularea de toxine în sânge. Diagnosticul stării patologice nu este, de obicei, dificil, necesită studii obligatorii de laborator și instrumentale.

    Pe baza datelor de testare și a istoricului medical al pacientului, tratamentul este compilat. Un aspect important al terapiei este aderarea la o dietă specială. Nutriția corectă în cazul insuficienței funcționale a organului este baza prognosticului pentru speranța de viață și sănătatea pacientului.

    Caracteristicile generale ale bolii

    Insuficiența renală este o combinație de factori negativi care reduc funcționalitatea țesuturilor renale. În plus față de funcția principală, există și altele:

    • eliminarea componentelor toxice din organism;
    • reglarea tensiunii arteriale (AB);
    • producerea componentei hormonale, în special a reninei, care joacă un rol imens în reglarea tensiunii arteriale;
    • controlul compoziției electrolitului din sânge;
    • producția de eritropoietină - o substanță care formează celule roșii din sânge.

    În cazul sindromului nefrotic, capacitatea rinichilor de a forma urină se deteriorează dramatic. În contextul încălcărilor, sarea de apă, echilibrul acido-bazic, tensiunea arterială sunt treptat perturbate. Cu patologie cronică, toate funcțiile se deteriorează ireversibil.

    Experții identifică două forme principale de patologie: acute și cronice. În stadiul acut ușor, schimbările în nefroni pot fi reversibile, în timp ce etapele severe pot duce la apariția insuficienței multiple a organelor și a deceselor datorate unei creșteri a intoxicației acute.

    Forma cronică se caracterizează prin inhibarea lentă a funcției renale. Este pentru boala cronică de rinichi o dietă pe toată durata vieții și disciplina alimentară este necesară.

    cauzele

    Cauzele nefropatiei în diferite stadii ale fluxului sunt multiple, care diferă în tiparele de flux. Patologia poate apărea la femei și bărbați, precum și la copii de orice vârstă, indiferent de sex.

    Insuficiență renală acută

    • boli ale inimii și ale vaselor de sânge (complicații frecvente ale afecțiunilor renale cronice);
    • deshidratare (vărsături și diaree persistentă, arsuri grave ale pielii, supradozaj cu diuretice cu buclă);
    • intoxicație și intoxicație severă;
    • hepatică, cu ciroză hepatică, cu o încălcare caracteristică a fluxului de sânge venos;
    • intoxicații severe cu otrăvuri, medicamente, metale grele, ciuperci;
    • gută;
    • sânge incompatibil în timpul transfuziei;
    • afectarea vaselor de sânge în rinichi;
    • traumatismul unui rinichi unic funcțional (cu un rinichi rămas ca urmare a îndepărtării);
    • traumatisme accidentale ale ureterului în timpul procedurii chirurgicale;
    • pietre la rinichi și uretere;
    • malformații ale rinichilor;
    • blocarea unui cheag de sânge sau a unui puroi al arterei renale;
    • modificări ale țesutului prostatic.

    Insuficiență renală cronică

    • boli cronice ale structurilor renale: pielonefrita, nefrita, glomerulonefrita;
    • boli reumatice sistemice: lupus eritematos, vasculită hemoragică, sclerodermie;
    • hipertensiunea arterială (ca stat independent);
    • tulburări metabolice severe (artrita gută, amiloidoză, diabet zaharat);
    • urolitiaza;
    • polichistice, multiciste, tumori, hidronefroza renală.

    ARF este caracterizat printr-un curs spontan, cu o deteriorare accentuată a funcțiilor de filtrare, excreție și secreție a rinichilor.

    Anomaliile congenitale ale dezvoltării organului pot contribui la dezvoltarea PN. Din ce în ce mai mult, astfel de afecțiuni sunt înregistrate la examenul de screening în timpul sarcinii unei femei.

    simptome

    Forma cauzelor de nefropatie și complexul simptomatic. Stadializarea insuficienței renale acute și CRF este clasificată în funcție de severitatea și severitatea clinică a procesului patologic.

    Semne de siguranță

    Simptomele unei tulburări acute de organe funcționale depind de stadiul patologiei. Medicii disting patru etape principale ale dezvoltării insuficienței renale acute:

    Recurența și posibilitatea reparării complete a țesutului renal sunt caracteristice insuficienței renale acute. Cu toate acestea, acest lucru este posibil numai în cazul unei ușoare deteriorări a funcției organelor. Cu o leziune pronunțată a nefronilor, arterul se dezvoltă într-un proces cronic, cu o tendință de exacerbări periodice.

    Manifestările clinice ale insuficienței renale cronice

    CRF este, de asemenea, clasificat în mai multe etape de dezvoltare, bazat pe o creștere treptată a creatininei, a ureei, a degradării apei și a echilibrului electrolitic, a modificării densității urinare și a proteinuriei - apariția proteinelor în urină. Prin criterii de diagnosticare emit:

    Zero sau prima etapă

    Pacientul se poate simți satisfăcător până la câțiva ani. Pericolul ultimei etape a bolii renale cronice este adăugarea de complicații din inimă, vasele de sânge, ficatul. Aceasta agravează starea de intoxicare constantă a corpului.

    Principala caracteristică distinctivă a CRF la copii și adulți este durata etapei compensatorii. La copii, această perioadă poate ajunge la 8-12 ani cu un regim de protecție și o alimentație adecvată, care se datorează unei resurse mai mari de sănătate tisulară și de tineret.

    Vă oferim să vedeți programul "Live Healthy", în care veți afla despre cauzele și simptomele insuficienței renale.

    Ce sunt dieta rinichilor?

    Tipul de nutriție clinică este selectat în conformitate cu imaginea clinică. Din păcate, nu există o dietă universală pentru toți pacienții cu insuficiență renală. Există mai multe diete importante cunoscute în funcție de istoricul bolii.

    Tabelul medical №6

    Tabelul nr. 6 al lui Pevzner este prescris pentru normalizarea proceselor metabolice, schimbul de purine - compuși organici azotați și, de asemenea, pentru reducerea acidului uric și a produselor sale de descompunere - săruri. Toate aceste sarcini conduc la alcalinizarea urinei și la creșterea capacității urinei de a dizolva structurile concretotice: pietre, oxalați, urați.

    Numărul tabelului 6E

    Dieta 6E este concepută pentru a trata nefropatia asociată cu obezitatea sau artrita gută. Nutriția are un conținut redus de calorii, iar rata zilnică abia atinge 2000 Kcal. În elaborarea meniului, rata zilnică permisă de proteine ​​este de 60-70 g, de grăsimi 75-80 g și de carbohidrați de 230-250 g.

    Tabelul nr. 7

    Tabelul de tratament nr. 7 are scopul de a reduce pufarea și scăderea tensiunii arteriale. Ingredientele contribuie la îndepărtarea azotului rezidual din organism, reduc simptomele de intoxicație cronică.

    Baza dieta - reducerea proteinei zilnice cu conservarea normei fiziologice a grasimilor si carbohidratilor. Consumul zilnic de calorii nu depășește 2800 Kcal. Toate alimentele gătite nu trebuie sărate. Există varietăți de dietă:

    • Tabelul 7a. Masa de tratament este prescrisă pentru bolile inflamatorii acute ale rinichilor. Principiul de bază este o dietă sănătoasă în absența sarei și restrângerea proteinei la 20 g. Lichidul care trebuie curățat trebuie să corespundă diurezei zilnice.
    • Tabelul 7b. Consumul zilnic de proteine ​​din această dietă este crescut la 40 g pe zi, iar volumul de lichid consumat este menținut în intervalul 1-1,3 l.
    • Tabelul 7c. Nutriția este prescrisă pentru sindromul nefrotic cu edem, proteinurie. Norma zilnică de proteine ​​atinge 130 g pentru a umple componenta pierdută cu urină. Împreună cu creșterea proteinei, sarea și lichidul sunt limitate semnificativ la 0,7 l.
    • Tabelul 7g. Este prescris la pacienții aflați pe cale hemodializă sau în stadiul terminal al insuficienței renale. În centrul meniului este restricția proteinei la 60 g, 2-2,5 g de sare și 0,8 l de lichid pe zi.

    Linia subtire intre cantitatea de proteine ​​zilnice, grasimi si carbohidrati necesita interventie medicala obligatorie. Este mai bine să încredințați compilarea meniului unui nefrolog sau unui nutriționist pentru a evita complicațiile bolii.

    Tabelul 14 pentru urolitiază

    Urolitiaza este o cauză obișnuită a nefropatiei, astfel încât nutriția adecvată vizează reducerea numărului de calcul și este necesară pentru îndepărtarea pietrelor.

    Ingredientele alimentare trebuie să oxideze urina pentru a dizolva rapid sedimentul de calciu-fosfor și pentru a preveni acumularea de azot rezidual.

    Dieta fără săruri

    Sateliții obișnuiți de nefropatie de diverse origini sunt edem intern și extern, presiune ridicată și instabilă. De aceea se recomandă limitarea sarei și respectarea principiilor unei alimentații sănătoase.

    Excluzând sodiu suplimentar, pacienții trebuie să-și amintească faptul că sarea într-o cantitate minimă este conținută în toate produsele, în special în peștele și fructele de mare, alimentele vegetale.

    Anulați sarea ar trebui să fie treptat și timp de 2 săptămâni pentru a elimina complet utilizarea în alimente. Respectând regulile unei diete fără sare, este suficient să vă amintiți următoarele nuanțe:

    • este necesar să se mănânce numai alimente gătite în mod independent;
    • agitatorul de sare trebuie așezat pe masă astfel încât gospodăria să poată sări sare în mod independent după gătit;
    • Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga piper, roșii și alte condimente fără sare.

    Dieta modernă și gătitul pot îmbunătăți în mod semnificativ gustul alimentelor dietetice, astfel încât pacienții practic nu suferă disconfort în timpul tranziției profesionale la alimentația sănătății. Cascavelurile de spitale obișnuite, cu un aspect neplăcut, au dispărut de mult.

    Dieta sarata

    O altă situație clinică este deficitul de sodiu sau hiponatremia. Aici, medicii prescriu sare sau apă minerală pentru a normaliza echilibrul de apă și electroliți în organism.

    Cu toate acestea, atunci când se prescrie un regim alimentar cu sare, trebuie respectate următoarele reguli:

    • determinarea dozei zilnice de sare conform analizelor electrolitice;
    • sărate numai alimentele gata preparate înainte de consum;
    • distribuția uniformă a volumului zilnic de sare.
    În plus, apa minerală poate fi adăugată fără gaz, dar nu mai mult de 0,5 litri pe zi, cu condiția ca sărurile să fie sărate. Dieta cu sare este observată până la normalizarea sodiului în sânge.

    Dieta cu mere

    Dieta cu dietă alimentară este prescrisă pentru boala renală, care este însoțită de obezitate, de afectarea circulației sanguine în structurile renale, patologia ficatului și a tractului biliar. Peste 1,5 kg de mere coapte sau copt sunt necesare pe zi.

    În plus, puteți adăuga la băut 50 ml de oțet de cidru de mere. Dieta este observată în cursuri de 7-10 zile cu o pauză de câteva zile.

    Proteină fără dietă

    Dieta cu conținut scăzut de proteine ​​este necesară pentru intoxicația cauzată de uremie - retenție acută a componentelor azotate în organism, mai ales când este imposibil să se efectueze hemodializă de urgență. Baza de dieta - restricția de proteine ​​la 25 de grame pe zi, împreună cu o creștere a grăsimilor și a carbohidraților.

    Componenta proteică poate fi înlocuită cu proteine ​​de soia. Conținutul total de calorii din meniu nu trebuie să depășească 2700 Kcal pe zi. Toate alimentele sunt preparate fără sare.

    Varza si dieta de cartofi

    Eficace deosebit este dieta din cartofi de varza cu oxalurie - excretia acidului oxalic in urina. În cursul alimentației terapeutice se mănâncă numai varză și cartofi, prin urmare, cursul tratamentului alimentar nu este mai mare de 7-10 zile. Această nutriție este recomandată pentru ecografia renală ca preparat.

    Odihna

    Un decoct de ovăz are nu numai un efect benefic asupra țesutului renal, ci contribuie și la vindecarea întregului organism. Pe zi se recomandă să mănânci ovaz fiert și să bei ovaz în combinație cu alte ingrediente alimentare. Ovăzul poate elimina acidoza aproape ca și în cazul utilizării de medicamente absorbante.

    Ovăzul de bujor de ovăz pe un stomac gol pentru o lungă perioadă de timp pentru a reduce riscul de pietre și nisip în organele sistemului genito-urinar.

    Dieta pe pepene

    Pepenii verzi pot elimina toxinele din rinichi, pot opri moartea nefronilor. Dieta eficientă într-un stadiu incipient de PN cu conservarea funcției renale, fără edem. Dieta este utilă nu mai mult de 5-7 zile, după care este important să faceți o pauză. Pepenii verzi trebuie să fie coapte, de înaltă calitate, fără suspiciune de "momeli" chimice. Dieta nevalidă la insuficiență cardiacă severă și insuficiență funcțională severă a rinichilor.

    Tabel de Giordano - Giovanetti

    Conținutul caloric total al alimentației este de 2300-2600 Kcal pe zi, datorită unei creșteri a carbohidraților de până la 380 g și a grăsimilor de până la 130 g. Proteina este redusă la o doză zilnică minimă de 50 g. Zilnic consumul de sare este de 5 g. Lichidul este limitat în funcție de antecedentele clinice. În absența edemelor, lichidul zilnic corespunde aproximativ diurezei. Este prescris pentru clearance-ul ureei mai mic de 0,05 ml / min.

    Numai utilizarea prelungită și adecvată a regimului terapeutic permite obținerea unor rezultate stabile în raport cu boala de bază care au dus la dezvoltarea CKD sau ARF. Cu deteriorarea cronică a funcției renale, dieta este de obicei pe toată durata vieții.

    Este dieta proteică dăunătoare pentru rinichi?

    O dietă sănătoasă umană trebuie să conțină proteine ​​complete găsite în ouă, pește, carne, fructe de mare și caviar roșu. Cu toate acestea, consumul excesiv de proteine ​​sau utilizarea normei fiziologice în insuficiența renală duce la consecințe negative.

    Dacă rinichii sănătoși sunt capabili să elimine produsele de descompunere ale alimentelor din proteine, atunci dacă funcțiile renale sunt afectate, acest proces se produce mult mai lent sau nu apare deloc. În acest caz, acumularea de toxine în sânge, conducând la încălcări grave ale funcțiilor altor organe și sisteme.

    Dacă există o creștere a componentei proteice din alimente, este important să se reducă proporțional cantitatea de carbohidrați și grăsimi consumate. Orice dietă pentru pierderea în greutate datorată proteinelor, este important să se coordoneze cu experții pentru a preveni dezvoltarea complicațiilor.

    Dieta Beskalievaya are aceleași principii atunci când este important să se limiteze toate alimentele care conțin potasiu, dar moderat, pentru a preveni dezvoltarea hipokaliemiei. Orice dietă dieta este dăunătoare pentru rinichi în prezența bolilor sistemului digestiv.

    Reguli de putere

    Principala sarcină a dietei este de a preveni moartea celulelor țesutului renal - nefroni. Singura modalitate de a crea un echilibru corect între saturarea organismului cu substanțe nutritive și conservarea funcției renale este să urmeze o dietă cu proteine ​​scăzute și să limiteze sarea, inclusiv derivații săi. Următoarele aspecte sunt considerate importante:

    • reducerea treptată a proteinei zilnice la 20-80 g (volumul este determinat de stadiul procesului patologic);
    • creșterea caloriilor ar trebui efectuată prin creșterea grăsimilor zilnice și a carbohidraților;
    • includerea obligatorie în dieta a fructelor, rădăcinilor și a altor legume proaspete, dar luând în considerare componenta proteică;
    • bucate de gătit prin gătire, coacere, tratare cu aburi.
    Volumul zilnic al consumului de lichide trebuie selectat pe baza stării generale și a istoricului clinic. Cu insuficiență cardiacă concomitentă, edem și alte complicații, regimul de băut trebuie limitat la 0,9-1 litri de lichid. De asemenea, ar trebui să mănânci porții mici de 4-6 ori pe zi.

    Medicii recomandă să mențină precizia în instrucțiunile medicale, să păstreze notebook-urile pentru exerciții fizice și să înregistreze cu atenție alimentele folosite în produsele alimentare. Desigur, nu toți pacienții sunt capabili să respecte asemenea scrupule și disciplină, dar studiile clinice au arătat o creștere a duratei și calității vieții pacienților cu boală renală cronică și disciplină clară.

    În plus față de principalele restricții exclude din dieta potasiu (unele fructe exotice: avocado, mango, banane). Excesul de potasiu afectează funcționalitatea structurilor renale, afectează rezultatele dietetice și întrerupe echilibrul electrolitic.

    Indicații și contraindicații pentru dietă

    Principala indicație pentru disciplina alimentară în cazul insuficienței renale este diagnosticul confirmat însuși. Nutriția adecvată este indicată pentru curățarea rinichilor. Dietetica clinică obligă pacienții să-și schimbe dieta obișnuită pentru a menține calitatea și longevitatea.

    Recomandări specifice apar în cazul comorbidităților pe fondul insuficienței, cu complicații clinice sau antecedente de viață. Printre contraindicațiile pentru nutriția clinică se remarcă în mod deosebit:

    • copii până la 3 ani;
    • sarcina și alăptarea la femei;
    • distrofie severă;
    • insuficiență cardiacă severă;
    • starea generală gravă.
    Înainte de a prescrie o dietă, este important să se țină cont de multiple criterii clinice, prin urmare este inacceptabilă determinarea independentă a dietei. Pentru etapele 1 și 2 ale CRF, modificările sunt minore, pot fi administrate fără a afecta sănătatea sistemului urogenital, dar în stadiile terminale dieta include restricții mai stricte.

    Dieta copiilor mici în contextul insuficienței renale nu este numai ineficientă, ci și dăunătoare. Copiii trebuie să crească, să dezvolte greutatea corporală, astfel încât produsele alimentare trebuie să fie complete, bogate în proteine. Singura restricție care se aplică copiilor este băutul în prezența edemului.

    Cu 1, 2, 3, 4 grade insuficiență renală

    Experții împărtășesc caracteristicile nutriției la 1-3 etape și în stadiile terminale ale PN.

    Proteină în urină cu cistită

    Nefrita, este inflamația rinichilor - etiologia bolii și regimul de tratament